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睢县举办蔬菜之王芦笋厨艺大赛
发布时间:2020/9/21 15:51:28

9月20日,2020年中国农民丰收节暨睢县第三届芦笋文化节的一项重要活动项目——芦笋厨艺大赛在潮庄镇芦笋产业园火爆开赛。县委常委、统战部长冉燃出席并为厨艺大赛获奖选手颁奖。

来自睢县各个饭店的厨师大咖会聚一堂,随着主持人宣布比赛开始,芦笋厨艺比拼正式拉开序幕。比赛现场,选手们以芦笋为主要食材,有条不紊的开启烹饪模式,煎、炒、烹、炸、蒸,雕花、摆盘、装饰……让现场观众目不暇接。一道道各具特色的芦笋大餐呈现眼前,现场群众纷纷拍照留念。

经过8位评委的认真品评,6件作品分获此次大赛的一二三等奖。

芦笋被誉为世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”之称,它味香酥脆,清爽可口,具有清热解毒功效,营养价值高,含有多种人体必须的微量元素,如钙、磷、钾、铁、锌、铜、锰、硒、铬等成分,是低糖、低脂肪、高纤维食物,除含有丰富的维生素、无机盐、蛋白质外,同时具有人体所必需的各种氨基酸,被营养学家公认为健康食品,是不可多得的好食物。